這幾天，廣州像是罩在了巨大的電吹風(fēng)之下，連續(xù)高溫不退，熱得人心煩，吃午餐時(shí)，大家都懶得外出去曬那不值錢(qián)的太陽(yáng)光，開(kāi)始在網(wǎng)上叫外賣(mài)。叫的次數(shù)多了，就對(duì)年內(nèi)突然火爆起來(lái)的外賣(mài)O2O，引發(fā)了一些思考。
前天，有同事在百度外賣(mài)里下單，11點(diǎn)多下的單吧，系統(tǒng)顯示40分鐘后送餐，過(guò)了12點(diǎn)，在同一平臺(tái)里叫的其他飯盒，都陸續(xù)送到，惟獨(dú)這個(gè)同事的飯盒左等不來(lái)，右等不到，在百度外賣(mài)中催單，顯示已在路上，打電話催，對(duì)方也說(shuō)在路上，但這家館子離單位，明明不足500米。最后，干巴巴地苦等1個(gè)多小時(shí)，眼見(jiàn)飯盒實(shí)在沒(méi)有著落，經(jīng)過(guò)一番抱怨和叫罵后，同事滿帶怨氣地取消了訂單。當(dāng)然，這個(gè)館子肯定遭遇封殺。
另外則是我遇到的情形。9號(hào)那天，在百度外賣(mài)的一個(gè)快餐館了訂了份紅燒魚(yú)塊，一切都很順利，送餐也很快，但魚(yú)塊裹了太多的生粉，還用油炸過(guò)，完全掩蓋了魚(yú)自身的味道，魚(yú)塊的分量也出其的多，我第一次遇到吃完飯，菜還剩一半的情形。直覺(jué)告訴我，魚(yú)肉可能有質(zhì)量問(wèn)題，否則，在一份14元錢(qián)的飯盒中裝這么多魚(yú)，老板不打死配餐員工才怪。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，再吃這個(gè)館子，肯定需要三思而后訂。
還有，明明是在百度外賣(mài)下的“碰碰香”的單，送餐人卻告訴你在“餓了嗎”訂“碰碰香”，在一段時(shí)間內(nèi)有5折優(yōu)惠。于是乎，年輕同事們高高興興地下載“餓了嗎”APP，把百度外賣(mài)晾在一邊。我問(wèn)，你們不嫌折騰嗎?他們說(shuō)，為了優(yōu)惠，值得!我又問(wèn)，如果“餓了嗎”不再優(yōu)惠了呢?他們說(shuō)，大不了卸載之。
首先，我必須承認(rèn)，相比團(tuán)購(gòu)、和互聯(lián)網(wǎng)租車(chē)，外賣(mài)O2O更有剛虛特質(zhì)。我們公司人本身不多，但看著每天10余趟外賣(mài)人員在這里穿梭，我都羨慕午餐外賣(mài)的生意太好了。
但問(wèn)題也來(lái)了。充訴著這些良莠不齊的館子、對(duì)消費(fèi)者而言也無(wú)所謂忠誠(chéng)度的外賣(mài)O2O，真就那么值得互聯(lián)網(wǎng)大佬們爭(zhēng)先恐后地為其燒錢(qián)嗎?它會(huì)不會(huì)像租車(chē)模式一樣，必須靠著給予商家補(bǔ)貼的模式才能生存?
在外賣(mài)O2O火起來(lái)之前，大家都是用電話訂餐，而用APP訂餐，惟一的好處就是支付方便，不用每天錢(qián)包里都要時(shí)刻準(zhǔn)備小鈔或零錢(qián)。但是，電話訂餐和外賣(mài)O2O，兩者在價(jià)格上相差不多。表面看后面有6、7元的優(yōu)惠，但至少20元的起送價(jià)，逼著你選貴的飯盒，或是再加點(diǎn)飲料小吃來(lái)拼單。
事實(shí)上，除了支付方便，外賣(mài)O2O是一個(gè)沒(méi)有鮮明特點(diǎn)的互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)。但僅僅一個(gè)支付方便，支撐不起外賣(mài)這個(gè)商業(yè)鏈條。
正如前文所述的送餐遲遲不到，以及飯菜質(zhì)量被懷疑的事端，都是外賣(mài)O2O平臺(tái)方所無(wú)法掌控的。即使百度、餓了嗎、阿里口碑(以前的淘點(diǎn)點(diǎn))、美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)等外賣(mài)O2O平臺(tái)提供方，想在online服務(wù)上追求極致，但offline商家的野蠻式生存之道，平臺(tái)方只能徒喚奈何。長(zhǎng)此以往，不說(shuō)消費(fèi)者對(duì)外賣(mài)平臺(tái)里的小館子有審美疲勞，僅是面對(duì)燒掉現(xiàn)錢(qián)換來(lái)的毫無(wú)忠誠(chéng)度的流量，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們又能有多大的耐心呢?
前車(chē)之鑒是，快的和嘀嘀的燒錢(qián)大戰(zhàn)讓阿里和騰訊都煩不勝煩，最后干脆兩者合并。百度外賣(mài)、阿里的口碑外賣(mài)，以及大眾點(diǎn)評(píng)和餓了嗎等，最后會(huì)不會(huì)也相同業(yè)務(wù)上走向合并，值得關(guān)注。
